샤또 시샥

Chateau Cissac
샤또 시샥 
 
 
 
상품코드  40259
빈티지  2001
용량  750 ml
가격    46000
생산국 프랑스(France)
 
생산지역 -Bordeaux - Medoc
 
생산자  Chateau Cissac 샤또 시샥 
수입원  빈티지코리아 
 
 
 
종류   레드(Red)
포도품종 Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%
알코올 12.5 %
음용온도  16~18 C

 어울리는 음식 
 
 
스테이크, 양고기와 아주 잘 어울린다.
 
 테이스팅 노트 
 
 
어둡고 깊은 색을 띄고 코끝에 닿는 복합적 아로마와 잘 익은 붉은 과일맛과 향신료, 자두맛이 난다. 부드러운 탄닌의 맛이 잘 묻어나오는 무게감이 있고 풍부한 와인이다. 
 

Chateau Cissac의 역사는 로마시대로부터 거슬러 올라간다. 로마인들이 그 지방에 정착하여 Cissac 마을을 건설하여 종종 이 마을에서는 로마시대의 무덤이 발견되기도 한다. 1769년 샤또를 건축하였지만 타일 바닥은 옛 로마시대의 유산을 생각나게 한다. 약 50헥타르의 포도밭은 Cissac 마을의 남쪽에 위치하고 있다.

 

포도원은 자갈로 덮힌 진흙 석회암 지대에 있으며, 약 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot, 의 비율로 재배하고 있다. 포도나무의 평균연령은 30년이다. Ch. Cissac은 순수하게 손으로 수확된 와인이며 연간220,000 병을 생산한다. 30- 40%의 new oak 가 매년 사용되며, 종종 Ch. Palmer나 Ch. Mouton Rothschild와 함께 귀한 와인으로 분류된다.

9월까지 이어진 더운 여름으로 인하여 화창하고 포도재배에 이상적인 해였던 2000년 빈티지는 아주 특별한 와인이라고 자신할 수 있다.