귀부와인,... 와인은 하늘의 별 수만큼 그 종류가 많다. 그 중에 디저트 와인으로 마시는 스위트한 와인의 세계는 처음으로 그 맛을 보는 사람들에게 대단한 충격을 준다. 그냥 단 것만이 아니다. 꿀물 같은 깊은 맛으로, 와인 용어를 사용하면 ‘풀 바디(Full body)’하다. 그 중에 하나인 귀부와인을 소개..

3번째..수업 오늘 먹은 와인은 레드와인인 시라쥐와인과 화이트 와인인 귀부와인을 마셨다. 화이트와인이...황금색으로..아주 예쁩니다. 이제..이 와인을 읽는 법을 소개합니다 먼저 샤또 와인 이란 개인 포도 농원에서 생산한 포도를 가지고 독보적으로 생산자의 이름을 붙이거나 지역명, 그리고 대부..

이테리 에서 식전,후로 가장 많이 팔리는 대중적와인을 소개 해볼까 합니다. 빌라엠의 제조사 Gianni Gagliardo 지아니 갈리아도(Gianni Gagliardo)는 이태리 전통 와인을 생산하는 가족 중심의 회사로 신감각의 와인을 생산하는 이태리 대표 와인 회사이다. 1974년 지금의 갈리아도가의 와이너리는 Mr. Gianni Gaglia..

꼴라비니의 "발코니"에서 본 해운대 바닷가 오렌지가 살포기 얹혀있는 물병도 예뻤지만.. 차갑고 향이 가득한 물맛은..정말 일품이었다 같은 물이라도..담겨 있는 물병에 따라.. 이렇게 물맛이 다를 수가 있구나... 모든 만물의 이치는 다~ 똑같은것 같다. 테이블위에 처음 올라 온 빵맛은 ..독특했지만.....

먼저 홀의 분위기가..아주 내 맘에 들었다. 다음에 나온것은..음식이다 음식도..양이 적다는 일부 의견도 있었지만 난 적당하니..괜잖았다 먼저...키아티 (이탈리아 )지역의 와인..거북하지 않을만큼..부드러웠다.. 샐러드..사실..볼에 담겨서 나왔을때는 예뻤는데..접시에 담아보니..좀..아니네요 스프~..

<1> " 신의 물방울" Why enchanted ? 책에 대하여.. 주인공이 일본 최고 와인 평론가가 되는 과정을 그린 단순한 스토리지만 수많은 와인 동호회의 지침서가 됐고 와인업계 매출에까지 영향을 미치고 있다. 백화점 와인 코너마다 이 책에 등장한 ‘몽페라’, ‘루이 자도 샤블리’, ‘샤토 팔메’, ‘크..