11월 8일 와인공부를 끝내고 ..남은 와인을 처치(?)하려고 몇몇 회원들과 델모니코스에 갔습니다. 처음 가본 델모니코스는 생각이상으로 좋았어요 화덕피자는 담백했고..토마토소스파스타도 , 매운볶은밥도 다~ 좋았습니다 아~그리고 콜크챠지( 와인을 들고가면 코르크를 따주고 잔을 제공 해 주는 것)..

신의 물방울 ..요리오 아주 마음에 들었다.. 처음 테스팅했을때..느낌은..약간의 신맛..그리고 입안에 감도는 잔향이 부드럽고..감미로웠다 물론..그 느낌은..잠시후에 사라지고 향은 나에게 영원한 숙제처럼 남겨지고 맛은 적당히 부드럽고..묵직하며..넘기기가 편했다 아래글은 여기 저기에서 "요리오..

가끔은 나도..스트레스를 풀어야 한다고 생각하기에 오늘은 김모과장이랑 한 잔을 하러 갔다. 전혀 업무와 상관없이....기분 좋은 시간이었다 둘이서..딱 한병을 마셨는데..기분은 good....^^ 장소는 안단체 옆..도모군 집근처..Delos.. 입구에 들어 서면........ 처음 들어 간 곳은 아래인데..둘이 앉기에 너무 ..

두가지 와인을 시음했지만..한가지만 이야기하고 싶다 2003년 chateau greysac..크뤼부루주아 슈페리에 등급 Chateau Greysac <샤또 그레이삭 > 빈티지 2003 용량 750 ml 가격 62,000 원 (권장소비자가) 생산국 프랑스(France) 생산지역 -Bordeaux - Medoc 종류 레드(Red) 포도품종 Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 48%, Cabernet Franc 2% ..

4번째 수업은 Salentein malbec과 O'de D'Aydie(오디대디) 레드와인은 너무 어렵습니다 일단 빈티지는 잔에 따른 느낌으로는 Madiran 2003년 selentein 2004년.. 다 맞추기는 했지만..운이 좋았던 것이고..빚깔은..둘다..�은 보라색이었구 어리다는(?)표현을 선생님이 하셨습니다..ㅠ.ㅠ 뭐~ 나의 시음기는..정말로 창피..

- 의무기재사항 1. Vin de Table 뒤에 프랑스 국명 표기 EC 내의 타국산 원료를 사용할 시 이름 명기한다 2. 와인 병입자의 이름과 주소 3. 용기내의 와인 용량 4. 알콜 도수 선택사항 5. 상표 6. 생산국가